Au printemps, en se promenant dans les chemins 

creux de la commune, il arrive fréquemment que l’on soit saisi par une odeur caractéristi- que d’ail
et que l’on rencontre de véritables par- terres de cette plante :
Il s’agit d’ail sauvage, appelé encore « ail des ours ».

Non seulement cette plante possède de nombreuses vertus médicinales (antiseptique, dépuratif, hypotenseur…),

mais en plus,  elle est comestible, et peut-être utilisée sous de multiples formes : salade,  soupe, tartes, tisane…

Site relatif à l’ail à l’ours

Le 18 février, lors de notre assemblée générale,
nous avons eu le plaisir d’apprécier une excellente tarte à base d’ail sauvage, réalisée par Corinne et Serge Lepage.

A notre demande, ils nous ont communiqué leur recette, ainsi que quelques éléments d’information complémentaires.

Les voici :

L’ail des ours est une plante vivace qui se « récolte » de la fin février jusqu’en mai/juin.

Après floraison, elle disparait pour ne réapparaitre que l’année suivante.

Toute la plante est comestible, évitez toute fois de cueillir la fleur , c’est elle qui permet à la plante de se reproduire.

Coupez les feuilles et, après un bon nettoyage (dans un premier temps avec de l’eau puis ensuite dans de l’eau et du vinaigre), utilisez les feuilles dans votre alimentation quotidienne : dans des cakes, des quiches, dans des veloutés ou tout simplement cru ,ciselé dans vos salades ou en pesto…

L’ail des ours a un goût subtil, sans emporter la bouche

RECETTE

Ingrédients

– ail des ours (feuilles),
un gros bouquet

– 1 chèvre frais (genre « petit Billy »)

– 2 œufs entiers

– 1 bonne c. à Soupe de crème fraîche

– sel et poivre

– 1 Boite de « Croustipate » (4 carrés feuilletés
dans votre supermarché préféré ).

     – Laver  les feuilles et émincer , prévoir suffisamment d’ail des ours   en fonction du goût de chacun

   Bonne dégustation !

Pas mal non plus …

A bientôt … pour la recette de la soupe d’ortie par exemple …

Un bénévole de l’association qui habite Kerdavid, a demandé à sa mère, âgée de 88 ans, et qui a bien connu ces lieux dans son enfance, de bien vouloir évoquer ses souvenirs.

Vous les trouverez ci-dessous.

Cela nous changera un peu des traditionnelles rubriques de faucilles et de tronçonneuses !

MARIA CROC née CILLARD ( née le 06 juin 1924)

« J’ai eu du plaisir à me coucher hier soir, et, revoir dans mon enfance, l’histoire de AN ALLET VRARZ (grande allée). Elle appartenait à la commune de Trémel et Plestin les Grèves, le milieu de l’allée, c’est la séparation des 2 communes.

Cependant, les DE ROSMORDUC qui habitaient au manoir
de COAT TROMAC’ H avaient la charge de l’entretenir,
ce que faisaient leurs métayers, mes parents.

Mes vaches avaient le droit au broutage uniquement
sur l’autorisation du vieux comte. C’était très respecté
de mes parents. Mais nous, enfants CILLARD, désobéissants,
quand on savait les châtelains partis en voyage, nous poussions
nos bonnes vaches afin qu’elles soient plus faciles à garder.

Là, c’était nos parents qui nous punissaient,
car des touffes d’ail sauvage, nos vaches en raffolaient,
et le beurre devenait immangeable !!

  A gauche la petite croix
Ste APPOLINE :

les vieux  sages disaient qu’elle leur donnait une idée du  lever et du coucher du soleil.

Les DE ROSMORDUC recevaient beaucoup, et se  promenaient à pied avec leurs invités dans la grande allée du bois, aux beaux jours.

Nous entrions dans cette allée par la fin des terres  de COAT TROMAC’H , plus une pointe de prairie se  nommant PRAT IZELLAN.
Nous laissions une courbe au ruisseau coulant à
notre droite et avions un petit chemin à gauche dans le bois qui nous emmenait à l’ALLEE VRARZ :
cet ensemble de terres, prairie et bois s’appelant  AR VERN . »

Le 23 octobre 2012

« Heureusement que j’ai de quoi écrire sur ma grande Allée  et celle-là je l’ai bien en mémoire !!

Le ruisseau franchi, nous arrivions tout de suite dans un champ de LANDROGUEZ couvert de fleurs : des marguerites ou des pâquerettes.
Les enfants des écoles catholiques de TREMEL venaient les cueillir pour fabriquer des couronnes de fleurs, et emplir des corbeilles de pétales qu’ils lançaient le jeudi de l’Ascension pendant la procession religieuse qui allait jusqu’à la croix de KERZENAN . »

Le 26 octobre 2012

On ne se contente plus de se promener en famille sur le nouveau sentier du Douron pour profiter du magnifique paysage : on y pratique dorénavant le « géocaching ».

Ah ! Cette manie des mots anglais !

Une brève recherche (que ferait-on sans Internet !) nous apprend qu’i s’agit d’

« un loisir qui consiste à utiliser la technique du système de positionnement par satellites (GPS, GLONASS, …) pour rechercher ou dissimuler un contenant (appelé « cache » ou « géocache ») dans divers endroits à travers le monde.

Une géocache typique est constituée d’un petit contenant étanche et résistant comprenant un registre des visites et un ou plusieurs « trésors », généralement des bibelots sans valeur. Plus d’un million et demi de géocaches sont répertoriées dans 222 pays … »     source (Wikipedia).

Symbole le plus utilisé pour le géocaching    

Et donc, les berges du Douron figurent parmi ces sites sélectionnés.

La description du sentier qui est proposée sur leur site est élogieuse:

« Ce magnifique sentier que vous allez parcourir a été réalisé au cours de l’hiver 2011/2012, par une équipe de bénévoles de Pletin-Les-Grèves et des communes avoisinantes.

Nous profitons de cette occasion pour très sincèrement les remercier de la qualité de leur travail en leur dédiant cette cache. »

Cette information nous a été communiquée par Marie-France, Eric, Stéphane, Chantal et Camille qui ont croisé par hasard une famille sympa de « Géo-cacheurs »

Nathan, Juliette et leurs parents étaient déjà la 5ème famille ce jour-là à découvrir les trésors dissimulés sur le circuit.

Les parents, ravis de cette rencontre, ont posté ce petit message sur le site :

« Une grosse averse, on se réfugie sous un arbre déjà occupé par d’autres promeneurs … On discute et l’on découvre que ce sont les créateurs, les défricheurs de ce beau sentier ! Belle rencontre ! ! »

Seule chose bizarre dans cette affaire : il n’y a jamais de grosse averse dans notre région !